Las estrellas de Black and White Chef de Netflix brillan en la Guía Michelin 2026 con múltiples estrellas y éxitos empresariales

Los chefs que conquistaron corazones en el exitoso programa culinario de Netflix, Black and White Chef, están demostrando que su éxito va mucho más allá de la pantalla. Con la presentación de la Guía Michelin Seúl y Busan 2026 el 5 de marzo en el Signiel Busan, varios exalumnos del popular programa recibieron reconocimientos prestigiosos que han revolucionado la industria gastronómica coreana.

El triunfal regreso del chef Ahn Sung-jae

A la cabeza se encuentra el chef Ahn Sung-jae, quien fungió como juez en el programa. Su aclamado restaurante Mosu obtuvo dos estrellas Michelin en la guía de este año, marcando un notable regreso. Mosu había ostentado previamente la distinción de ser el único restaurante con tres estrellas Michelin en Corea del Sur en 2023, pero renunció voluntariamente a sus estrellas cuando cerró por reubicación. Tras reabrir el año pasado, Mosu ha vuelto a la constelación Michelin con una impresionante calificación de dos estrellas.

El chef Ahn expresó que valora más el reconocimiento a su identidad culinaria y la dirección de su restaurante que la cantidad de estrellas en sí, compartiendo su gratitud por esta distinción.

El chef Son Jong-won hace historia en Michelin

Quizás el logro más notable pertenece al chef Son Jong-won, quien apareció como White Spoon oculto en la temporada 2. Sus dos restaurantes bajo el grupo hotelero Josun obtuvieron una estrella Michelin cada uno. Itanic Garden, un establecimiento de alta cocina coreana, y La Maison Secrete, un restaurante francés en L'Escape Seoul Myeongdong, recibieron la codiciada distinción simultáneamente. Esto convierte al chef Son en el único chef en Corea del Sur que actualmente supervisa dos restaurantes Michelin con estrellas de forma independiente.

La Maison Secrete ha mantenido su estrella durante seis años consecutivos desde 2021, mientras que Itanic Garden la ha conservado durante cuatro años consecutivos, subrayando la excelencia sostenida de la visión culinaria del chef Son.

El ganador de la temporada 1, Kwon Sung-jun, se convierte en propietario de un edificio

Por otro lado, el chef Kwon Sung-jun, quien ganó la primera temporada bajo el memorable apodo de Napoli Mafia, ha sido noticia por un logro diferente. Según reportes, recientemente adquirió un pequeño edificio comercial en el barrio Sindang-dong de Seúl por aproximadamente 3.300 millones de wones, cumpliendo un sueño que compartió públicamente durante una aparición televisiva en agosto pasado cuando declaró su ambición de convertirse en propietario.

El chef Kwon también reveló planes de expandir sus operaciones restauranteras, señalando que actualmente limita las reservaciones a clientes habituales mientras prepara un local más grande.

El panorama general de la Guía Michelin

La guía de este año reconoció un total de 46 restaurantes con estrellas en toda Corea del Sur, con 42 en Seúl y cuatro en Busan. El único restaurante con tres estrellas sigue siendo Mingles, liderado por el chef Kang Min-goo, que mantuvo su máximo honor por segundo año consecutivo. La guía también presentó nuevos ingresos y cambios notables, incluyendo la elevación de Sosuheon del chef Park Kyung-jae de una a dos estrellas.

Sin embargo, no todos los exalumnos de Black and White Chef tuvieron buenos resultados. El restaurante chino Hobin del chef Hoo Deok-juk, que anteriormente tenía una estrella, fue excluido de la lista de este año, creando una narrativa agridulce entre el elenco del programa.

Más allá de la pantalla

Lo que hace estos logros particularmente destacables es que los chefs están equilibrando exitosamente su recién adquirida fama televisiva con una genuina excelencia culinaria. En lugar de descansar en su fama televisiva, continúan empujando los límites en la competitiva escena de alta cocina, demostrando que el programa sirvió como trampolín para un crecimiento profesional sostenible y no solo fama pasajera.